Turns out this was not the manual i was looking for. The concertmate 670 keyboard i have is a "Realistic" model made for Radio Shack and none of the diagrams on the owners manual i received matches up. HOWEVER, I must say the service Owners Manual provides was fast and efficient by being available online. The manual was in good readable condition and easily downloaded.
Thank you for your manual It has the basic things to and i use the Oszi for Longer Time.
THX
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CREMES GLACEES
PrŽparez la glace selon vos recettes habituelles. Congelez-la dans des bo�tes spŽciales congŽlation si elle n�a pas besoin d��tre remuŽe.
Les accessoires complŽmentaires Ce sont principalement:
¥ ¥ des liens � armature mŽtallique pour fermer sacs et sachets des rubans adhŽsifs rŽsistant aux basses tempŽratures et pouvant recevoir des inscriptions. Liens et rubans se vendent au rouleau. ¥ des Žtiquettes autocollantes pour congŽlation et des marqueurs indŽlŽbiles pour identifier les emballages.
Pour les pi�ces volumineuses (grosses volailles par ex.), il est prŽfŽrable de les dŽcongeler au moins partiellement au rŽfrigŽrateur ou mieux au four � micro-ondes avant de procŽder � leur cuisson.
DŽcongŽlation:
Attendez quelques instants avant de consommer directement.
DŽcongŽlation au rŽfrigŽrateur
Ce procŽdŽ, conseillŽ pour les pi�ces de viande ou les volailles volumineuses, convient aussi � la dŽcongŽlation des produits � consommer crus, tels que les fruits, le beurre... Selon la nature et l�Žpaisseur des produits, la durŽe de dŽcongŽlation peut varier de 2 � 20 heures. Dans ce cas vous laisserez le produit dans son emballage de congŽlation.
L�Žtiquetage
L�identification des emballages est de premi�re importance; elle doit indiquer la nature de l�aliment, le poids, la quantitŽ ou le nombre de parts, la date de congŽlation et Žventuellement la date limite d�utilisation (voir paragraphes �durŽe de conservation en mois�). La durŽe de conservation varie selon la nature des aliments. II est indispensable de tenir � jour un inventaire des denrŽes congelŽes afin de les consommer dans un ordre correct.
DŽcongŽlation aux micro-ondes
On ne peut aujourd�hui parler de dŽcongŽlation sans Žvoquer le four � micro-ondes. Il est indŽniablement le complŽment idŽal du congŽlateur. La dŽcongŽlation aux micro-ondes est tr�s rapide, ce qui offre le double avantage d�Žviter la contamination microbienne et de permettre l�utilisation quasi immŽdiate des produits congelŽs. Par exemple: un poulet de 1 kg demande environ 15 heures pour �tre dŽcongelŽ dans un rŽfrigŽrateur et seulement 20 minutes dans un four � micro-ondes.
Comment dŽcongeler
La dŽcongŽlation est une phase tr�s importante car c�est souvent d�une dŽcongŽlation mal menŽe que viennent toutes les dŽceptions. Chaque aliment, selon sa nature, sa forme ou simplement la recette prŽvue, demande que l�on choisisse la mŽthode de dŽcongŽlation la mieux adaptŽe. En r�gle gŽnŽrale, sachez que la plus mauvaise des mŽthodes est la dŽcongŽlation � l�air ambiant, favorable au dŽveloppement microbien. La meilleure Žtant, chaque fois que cela est possible, �la dŽcongŽlation cuisson�, qui de plus apporte un gain de temps certain. Ne recongelez jamais un aliment dŽcongelŽ, sauf un aliment cru qui aura ŽtŽ cuit entre-temps.
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CONSEILS DE PREPARATION Pour la congŽlation et dŽcongŽlation
FRUITS
Il convient d��tre particuli�rement vigilant pour la congŽlation des fruits car ils sont dŽlicats.
(1) Emballez ensuite dans des sacs ou bo�tes �SpŽcial CongŽlation� pour libŽrer votre plateau. (*) Plateau de congŽlation
Fruits qui noircissent
DŽcongŽlation et cuisson simultanŽes
Tous les produits � consommer cuits, s�ils ne sont pas trop volumineux peuvent �tre cuits sans dŽcongŽlation prŽalable: Les lŽgumes dans l�eau bouillante, les poissons dans la friture ou au court bouillon, les viandes � r�tir dans la cocotte ou au four, les petites pi�ces directement sur le gril ou dans la po�le. La seule prŽcaution � prendre pour les viandes et les poissons est de les cuire � plus faible tempŽrature et d�augmenter le temps de cuisson de 50% environ. 18
- Solution 1
Â¥
La couleur des poires, pommes et p�ches s�alt�re tr�s vite lorsqu�on les Žpluche, les coupe ou les dŽnoyaute.
¥ ¥ ¥ ¥
Pelez et coupez les fruits. DŽnoyautez-les si nŽcessaire. Remplissez un rŽcipient d�eau + 1 jus de citron. Mettez-y les fruits lorsqu�il sont pelŽs et coupŽs. PrŽparez-les ensuite avec une solution d�eau sucrŽe + 2 jus de citron pour un litre d�eau ou un sirop (voir solution 4).
